Новгородские «Кадры будущего» вышли в финал «УМНИКа» с проектом экоупаковки

Проект экоупаковки из некондиционных овощей вышел в финал национального конкурса «УМНИК». Технологию разрабатывают школьники из Великого Новгорода и Старой Руссы.

Изначально команда работала над созданием биоразлагаемой посуды из картофеля и моркови. Однако в процессе развития проекта основная цель изменилась.

— Мы провели экспертизу с участием преподавателей и фермера Дениса Павлюка, — пояснила наставник команды, доцент кафедры биологии, биохимии и биотехнологии НовГУ Марина Коновалова. — Пришли к выводу, что на рынке экопосуды — серьёзная конкуренция. Непонятно, насколько будет конкурентоспособен наш продукт. Кроме того, необходимо будет выполнить ряд серьёзных требований по пищевой сертификации. Хотелось сделать не проект ради проекта, а что-то нужное. Поэтому мы с ребятами решили поменять стратегию.

Команда участвует в проекте «Кадры будущего для регионов». Именно в рамках него прошла экспертиза. 18 декабря ребята снова встретились с тьюторами и наставниками.

— Проект развивается, наши поручения команда выполняет, — говорит Марина Коновалова. — Ребята придумали интересное и живое продолжение проекта для площадки Instagram. Они публикуют там факты, которые узнают на разных уроках в своих школах и которые одновременно могут быть полезны для проекта. То есть благодаря проекту команда совмещает пользу от разных образовательных практик.

Сейчас основные усилия ребят направлены на проработку рецептуры. Ещё на этапе создания прототипов экопосуды команда пробовала варианты из картофеля, картофеля и моркови, а также картофеля, моркови и отрубей. После смены стратегии острее стала проблема прочности конечного продукта. Команда планирует экспериментировать с различными добавками в технологию.

При этом проект претендует не серьёзную финансовую поддержку со стороны Фонда содействия инновациям. Разработка вышла в финал национального конкурса «УМНИК». Всего финалистами стали 16 проектов.

— Наш проект выделяется своей ориентированностью на производство, — убеждена Марина Коновалова. — Разработки остальных финалистов касаются спортивного и вегетарианского питания, добавок в хлеб.

Победителей конкурса объявят в конце декабря. А защита проектов «Кадров будущего» пройдёт в апреле.

Фото: Светлана Разумовская.